ホールスタッフかそれともシェフ?

前々からアレが欲しかった

でも、これだと思うアレに出会うことはなかった。

とうとうアレが見かった(^^;)

それも突然に。

カトラリーを買い替えようとネット検索していたときに、
燕三条のある企業のHPで偶然アレと出会った。

出会ったアレがこれ。

黒のエプロン&リネン製。(Cannes リネンエプロン 黒)

リタイアして数年、いつの間にか(妻より)食事を用意する事が多くなったように思う。

かといって、エプロンが必要と言うほど凝った料理をする訳でもないし。

無くても全然困ることはないのが・・・。

でも、エプロンをすると、スッとやる気が入ってくる、この感覚が好きだ。

物事を行う上で、かたちから入ることも悪くはないと思う。

使用してみて感じたことは、肌触り、風合いがとても良いということ。

それになによりカッコいいと思う(^^;)

同じHPではブラックの箸を販売していた

(kuros’ 燕三条 ブラック ステンレス箸)

超細身で格好良い。
一目惚れだ。

使ってみて分かったことは、料理を掴み、摘まみ、刺す機能に優れる。

ただし、ちょっと固めの煮物(カボチャ)を挟んで力ずくで割ろうとしたところ湾曲してしまった。

必死で、真っ直ぐにしようとしたが完全には元通りにはならなかった(;_;)

本日は、豚・玉・イカ焼き

エプロンの腰紐をぎゅっと結ぶ。

お好み焼きは14枚、ホットケーキは8枚焼く壮大な計画だ。

気合いを入れておかないと途中棄権もありうる。

何故こんなに焼くのか?

人を呼んでパーティをする訳ではないし配ることもしない。

これらは冷凍して保存されることになる。

そして、

「冷蔵庫に何もない、でも買い物に行きたくない」と、妻がぼやく日の食べ物になる。

我が家の冷凍庫の主と言いえるかもしれない。

材料

日清 山いもたっぷりのお好み焼粉 8枚分
キャベツ 1玉 (約1.4kg)
otafukuの天かす 1袋全部 (天かすカテゴリー売上げ№1らしい)

卵8個
豚バラ 適当
冷凍イカ 適当 (身が太いときは薄く切っておく)
国産紅ショウガ 1袋

手順

大量のキャベツみじん切り(30分は切っていた)とイカ

フライパン二刀流で時短を目論む

IHの火力を6(中火)にセットし、片面を3分〜4分ずつ焼き上げる
水分が少ないので焼き上がりも早い。

それでも、14枚焼き上げるのに1時間ぐらいかかったと思う。

この日のランチ

お好み焼きとライス(お好み焼きは当然おかずです)

昼食後はホットケーキ

残っていたホットケーキミックスがダメにならない内に全部使うことにする。

IHの火力を3(弱火)にして片面を3分ずつ焼く。

ちょうど8枚焼くことができた。

7枚は冷凍し、1枚はおやつになった。

真ん中に包丁を入れて、餡子を塗るとどら焼きになった

ご褒美

ミルクティーと一緒に頂く
どら焼き(餡子は見えないけどちゃんと入ってます)

マンションのリフォーム

キッチンリフォーム
築30数年が経過した自宅マンションをリフォームしました。夫婦二人の終の棲家です。初めてのリフォームで知らないことばかりで勉強になりました。業者選びの善し悪しで希望するものができるかどうかの分かれ道かもしれません。ここでは、リフォーム業者選びから、リフォー工事の進捗、完成後の仕上がりまで紹介します。